qoqo de Pollo 4 porciones

Ingredientes:

• Pollo 280 g
• Aji amarillo en vaina 80 g
• Pimenton 170 g
• Cebolla Morada 200g
• Pasas de uva  38 g
• Spaguetti  123 g
• Cebolla Blanca 120 g
• Chicha  400 ml
• Papa Blanca  150 g
• clavo de olor 5g
• tomillo 5 g
• romero 5 g
• sal 
• arvejas 30 g
• perejil  30 g

Elaboración:
Picar la cebolla,pimenton, en cubos pequeños y reservar requemar el aji directo al fuego (kaspar), sacar, semillas y reservar.
Licuar la cebolla morada con la chicha, el clavo, el aji kaspado,el romero, tomillo, sal  y tamizar el licuado reservar.
Saltear la cebolla blanca y agregar las reservas anteriores , adicionar el pollo a fuego lento 10 minutos antes de finalizar la coccion del pollo adicionar las pasas y terminar coccion.
el spaguetti es una guarnición que puede ser suplida con una buena porción de arroz y papa blanca hervida.